[NAN News May2023]2023年芝加哥国际餐饮博览会（National Restaurant Association Show）于5月20日至5月23日在芝加哥麦康比克（Chicago McCormick Place）国际会展中心举行。
芝加哥国际餐饮博览会已经有100多年历史，每年举行一次全美和全球餐饮业的展会，是美国餐饮业规模最大的一个国际展会，4天的展会每天有5万多餐饮业商家参展，2000多个展台，展区面积有11个足球场大，展品接近1000个产品。今年的展会也不例外，来自全美国各地及世界各地的餐饮业人员参加了这个年度盛会，这个会议在疫情期间缺席两年后，于去年现场恢复参展。
今年华人参展商有来自芝加哥及全美各地餐饮商家，有来自中国大陆的商家，中国展区已经是第5届参加这个会展。据中国展区负责人，美中餐联盟主席钟富华先生的采访介绍，中国展区5第一届参展时，只有5家华人参展商，今年已经有20多家。钟先生说他的梦想是让更多中餐企业来到芝加哥国际餐饮博览会这个大舞台，向世界宣传展示中餐产品和文化。
和往年一样，参加今年餐饮博览会的商家有餐馆，食品产商供应商，饮料，酒类产商，经销商，已经餐饮服务相关的行业，世界各种餐饮汇聚在这个展览大舞台，丰富多彩，是一个了解行业情况，联络客户的最佳平台。
在展会期间美中餐联合会还举行了第6届美国中餐国际论坛，美国中餐联合会主席胡晓军邀请了美国著名华人美食节目主持人甄文达等出席了中餐论坛。
